通心粉和奶酪是美国最常见的家庭杂货之一。但我们真的知道奶酪粉的成分是什么吗？
安全食品加工和包装联盟最近的一份报告讨论了对各种加工奶酪进行的实验室测试，包括通心粉和奶酪盒中使用的混合物。根据该报告，十种不同的通心粉和奶酪粉混合物以及其他加工奶酪的邻苯二甲酸盐含量很高。事实上，之前的研究表明，乳制品总体上是膳食中邻苯二甲酸盐暴露的主要来源。
什么是邻苯二甲酸盐？
邻苯二甲酸盐是一种随处可见的化合物。它们通常用于软化或增加塑料和乙烯基的柔韧性，但邻苯二甲酸盐也存在于几乎所有含有橡胶或塑料的东西中。您甚至可以在常见的家居用品中找到它们，例如洗发水、洗衣粉、除臭剂、指甲油等。遗憾的是，食品中也大量存在邻苯二甲酸盐，因为它们经常用于农业所依赖的杀虫剂中。然而，它们很少有标签，所以不要指望在任何瓶子上看到它们。
为什么邻苯二甲酸盐不好？
邻苯二甲酸盐被怀疑是内分泌干扰物，这意味着它们会影响荷尔蒙的发育。到目前为止，大多数关于邻苯二甲酸盐不利影响的研究都集中在从子宫到 12 岁左右的儿童身上。其中一些影响包括性发育异常、男孩男性行为减弱、尿道下裂和乳房过早发育。
对成人的影响仍在研究中，但由于儿童身上出现这些可怕的缺陷，国会禁止在各种玩具和儿童护理产品中过量使用六种邻苯二甲酸盐。根据美国消费品安全委员会(CPSC) 的说法，该禁令包括“制造商为三岁或以下儿童设计或打算用于促进睡眠或喂养或帮助儿童吸吮或出牙的产品”。
如何避免邻苯二甲酸盐？
正如我们之前提到的，邻苯二甲酸盐通常没有标签，我们日常使用的许多产品都含有它们。由于消费者对这些有害化学物质的担忧日益增加，一些公司现在正在标记哪些产品不含邻苯二甲酸盐。此外，这里有一些提示可以帮助您减少摄入或接触的量：
- 水过滤器可以去除水管中使用的邻苯二甲酸盐
- 避免使用有香味的产品（香水和空气清新剂）
- 避免使用和微波加热塑料食品容器（尤其是塑料 3 和 7）
- 避免通常用塑料包装的加工食品
- 不要使用软塑料制成的大龄儿童玩具
- 吃有机和无农药的食物
