Os dias ficam mais frios, as folhas começam a mudar, o outono e a temporada de futebol estão apenas começando. Se você está planejando aproveitar esta temporada de futebol, planeje com antecedência para se manter livre de doenças de origem alimentar.
A nutricionista Marisa Moore diz: “A utilização não autorizada pode ser muito divertida, mas acho que a coisa mais importante que você precisa fazer é lembrar que um bom ataque é a melhor defesa quando se trata de proteger a comida que você vai trazer com você. ” Tenha em mente que 1 em cada 6 pessoas adoece devido a algum tipo de doença de origem alimentar todos os anos, a maioria por contaminação cruzada. Pode ser difícil evitar que isso aconteça em uma cozinha sanitária, tornando ainda mais importante evitar que ocorra contaminação cruzada durante a utilização não autorizada.
O erro mais comum é o prato. “Ou seja, eles pegam um prato que talvez tenha um pouco de carne crua e colocam de volta a coisa cozida. E isso é um grande não, não, porque é uma forma de transferir bactérias”, diz Moore.
Outra, não usar um dispositivo muito importante. Marisa Moore diz: “Um termômetro de carne - ou termômetro de comida - é a melhor maneira e realmente a única maneira de garantir que sua carne atingiu uma temperatura interna segura”. Ao passear com amigos e tomar algumas cervejas, o chef designado pode se distrair enquanto cozinha, um termômetro de carne eliminará as suposições ao cozinhar ao ar livre.
E por último, mantenha os alimentos quentes quentes e os frios frios. Lembre-se da regra das duas horas: você não quer deixar nada fora por mais de 2 horas e, se deixar, precisa jogá-lo fora. Se estiver acima de 90 graus, espere uma hora.
Feliz temporada de futebol!
